Préparation: 20 min Ingrédients (5 Personnes) : - 100 g de chocolat à pâtisser -... - Toutes les recettes des plus faciles au plus difficiles.

03.11.2014

Préparation: 20 min

Ingrédients (5 Personnes) :

- 100 g de chocolat à pâtisser
- 120 g de sucre glace
- 60 g de poudre d'amandes
- 2 blancs d’œufs
- 1 noix de beurre
- 1 pincée de sel

Pour la garniture :
- 50 g de beurre mou

- 60 g de chocolat en poudre

Préparation de la recette :

Préchauffez votre four à thermostat 6 (180°C).

Cassez le chocolat en morceaux et faites-le fondre doucement.

Mélangez 80 g de sucre glace avec la poudre d'amandes. Ajoutez le chocolat fondu, et remuez.

Battez les blancs en neige avec le sel, puis ajoutez le reste du sucre, sans cesser de fouetter, jusqu'à ce qu'ils deviennent lisses et brillants. Incorporez-les au mélange précédent.

A l'aide d'une cuillère à café, déposez des petits tas de pâte sur la plaque du four, recouverte d'une feuille de papier cuisson beurré.

Faites cuire 10 à 12 min.

Décollez les macarons, et laissez-les refroidir sur une grille.

Préparez la créme au beurre : dans un bol, travaillez à la fourchette le beurre et le chocolat en poudre, pour obtenir une texture homogène.

Soudez par deux les macarons, avec une couche de crème au beurre.